Grekisk sallad är enkelt att göra och blir alltid lika gott om man använder färska grönsaker av bra kvalité.
Grekisk sallad är en klassisk och smakrik rätt som är enkel att förbereda och passar utmärkt som en fräsch sidorätt eller en lättare måltid. Nyckeln till en god grekisk sallad är att använda färska grönsaker av hög kvalitet. Här är ett grundrecept på grekisk sallad:
Ingredienser:
- 3-4 mogna tomater, skurna i klyftor
- 1 röd lök, skivad i tunna ringar
- 1 gurka, skuren i halvmånar
- 1 paprika (valfri färg), skuren i bitar
- 200 g fetaost, skuren i bitar eller smulad
- En handfull svarta oliver, kärnfria
- 2-3 msk extra jungfruolivolja
- 1 msk rödvinsvinäger eller färskpressad citronsaft
- Salt och svartpeppar efter smak
- En nypa torkad oregano eller färsk hackad persilja
Instruktioner:
- Börja med att förbereda grönsakerna: skär tomaterna i klyftor, skiva löken i tunna ringar, skär gurkan i halvmånar och paprikan i bitar.
- Lägg grönsakerna i en stor skål tillsammans med oliverna.
- Tillsätt fetaosten i bitar eller smulad över grönsakerna.
- Blanda olivolja och rödvinsvinäger eller citronsaft i en separat skål. Häll dressingen över salladen och rör försiktigt om för att blanda väl.
- Smaka av med salt, svartpeppar och torkad oregano eller färsk hackad persilja. Servera salladen kall eller vid rumstemperatur.
Grekisk sallad kan varieras genom att lägga till andra ingredienser som kapris, färska örter eller marinerade artärkockshjärtan. Använd din fantasi och njut av en härlig grekisk sallad!
